Aftensmaden skal nydes ved bedstemor og bedstefar i aften. Så bedstemor, mor og datter gik turen fra “heden” til storbyen Junget.   Jeg tog dette billede, og syntes det er så godt.

Mormor & morfar kom lige dumpende forbi. Og her er der Mormor hygge.

Nogle har fugle, andre marsvin, hunde eller heste. Vi er meget mere heldige.

Morfar: hvad ser du ud af vinduet?
Ida: 7 giraffer.

Ingredienser (8 personer):

• 500 g lasagneplader
• 650 g hakket frossen spinat.
• 1 kg afdryppet hytteost.
• 1 æg.
• 1 æggehvide.
• 2 ½ dl revet parmesanost.
• ca.½ tsk salt.
• ca. ½ tsk peber.
• 1 fed knust hvidløg.
• 1 tsk tørret oregano.
• ½ tsk revet muskatnød.
• ca. 500 g revet fedtfattig ost.
• 1 l. hjemmelavet tomatsovs ( eller snyd og køb en.)

1. Sæt ovnen på 190 grader.
2. Tilbered lasagnepladerne i henhold til anvisningen på pakken.
3. Tø spinaten op – evt. i mikroovn – knug den fri for overflødig væske.
4. Bland spinat, hytteost, æg og æggehvide med ca. ½ dl af parmesan osten, salt, oregano, peber, hvidløg og revet muskat.
5. Læg lasagnen sammen på følgende måde i et fad på 22*32*8 cm:  kom 2½ af tomatsaucen i bunden, læg et lag lasagneplader på hen over, og så halvdelen af den krydret hytteost. Dernæst 1/3 dl af osten og ca.½ dl parmesanost. Forsæt sammenlægningen på denne måde, til alle ingredienserne er brugt op.
6. Bag lasagnen i ovnen med folie over, i ca 45 minutter. Lad lasagnen trække 10 minutter, før den serveres.

Fars arbejde havde åbenthus i weekenden. Så den lille familie drog afsted. Vi kunne så se, at datteren er sin Far op af dage. Hun var i syvende himmel med alle de “traktorer”. Moderen lærte at det ikke hedder en gravko, men en gravmaskine, for hun blev hurtigt rettet af datteren. Det var faktisk rigtig hyggeligt, med hoppeborg, pølser, sodavand og Nårh ja, maskiner så langt øjet rækkede.

Det tog sin tid og resten af pengene på byggekontoen, men den er det hele værd.

Så er endnu et år gået, som virkelig er gået drøn hurtigt. Vi ønsker alle læsere et rigtig godt og lykkebringende nytår. Vores aften blir tilbragt sammen med bedsterne. Og Ida er allerede i gang med konfettien.